Çilek ve 10 Lezzet

13 Apr 2016

Baharın ılık yüzüyle birlikte hareketlenen pazarlarda yazın en sevilen meyveleri tezgahları süslemeye başladı bile. Meyvelerin baş tacı çilek, kırmızının en güzel haliyle sizi lezzete ve sağlıklı yaşama davet ediyor. Tam bir C vitamini deposu olan çileğin faydaları saymakla bitmeyecek türden. Kanser, diyabet, kabızlık, kalp ve damar hastalıklarından tutun da kemik sağlığı, cilt kuruluğuna kadar birçok rahatsızlığa iyi gelen bu mucizevi meyvenin en güzel hallerini sizlerle paylaşmak istedim. İşte çilek ve 10 lezzet…

1) Çikolata Kaplı Çilekler

Çilekli Çikolata

Malzemeler:

  • 15 adet Çilek (aynı  boyda olanları tercih edin)
  • 250 gr bitter küvertür çikolata
  • 1 kase çikolatalı pirinç patlağı
  • Renkli şekerlemeler (isteğe göre)

Yapılışı:

  • Çilekleri yıkayın, kurulayın. Çikolata ile dolduracaksanız saplarını ayırın.
  • Kıydığınız çikolataları varsa mikrodalga fırında yoksa benmari usulü eritin.
  • Çileklerin içini çok dibe inmeden kabak oyacağı ile çıkartın ve kaşık yardımıyla içine çikolata doldurun.
  • Kase içindeki file fıstığa ve şekerlemeye batırarak batırdığınız kısım üste gelecek şekilde buzdolabına alın.
  • 10 – 15 dakika kadar çikolatanın donması için soğuttuktan sonra servis yapın.
  • Sadece çileklerin dışını kaplayacaksanız çikolataya batırıp diğer malzemelerle kaplayın ve tabağa alarak buzdolabına kaldırın.

2)Çikolatalı Çilekli Pasta

chocolate-covered-strawberry-cake-8

3) Çikolata Kasesinde Çilek

Çikolata kasesinde çilek

4) Çilekli Limonata

Çilekli Limonata

 

Malzemeler:

  • 300-350 gr çilek
  • 3 adet limon
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 litre su

Yapılışı:

  • Çileklerin saplarını kesin ve yıkayıp blendere alın.
  • Limonların suyunu sıkın ve çileklerin üzerine ilave edin.
  • Son olarak toz şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave edip blenderi çilekler tamamen parçalanıp şeker eriyinceye kadar çalıştırın.
  • Kalan suyu ekleyip 1-2 tur daha çalıştırın ve sürahiye aktarın.
  • Buzdolabında 1 saat kadar soğutup, buz, limon dilimleri ve nane yaprakları ile servis yapın.

5) Çilekli Sorbe

Çilekli Sorbe

6) Çilekli Browni 

Çilekli Browni

 

Malzemeler:

  •  125 gr tereyağı
  •  90 gr sütlü çikolata
  •  1.5 su bardağı tozşeker
  •  2 yumurta
  •  1 paket vanilya
  •  1 su bardağı un
  •  Yarım paket kabartma tozu
  •  140 gr bitter çikolata
  •  Tuz

Yapılışı

  • Sütlü çikolatayı ufak parçalara bölün. Tereyağı ve çikolata parçalarını bir kaba alıp kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
  • Yumurtalar ve tozşekeri ekleyip 5 dakika çırpın. Vanilya, un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip tekrar çırpın.Hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün.
  • 140 gr çikolatayı ufalayıp hamurun üzerine aralıklı olarak serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25- 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. Kare şeklinde dilimleyin.

     

7) Çilekli Cheesecake

strawberry cheesecake

 

8) Çilekli Çubuklar

 

Çilekli Çubuklar

 

9) Çilekli Muffin

Çilekli Muffin

 

10) Çilekli Kup

cilek

 

Malzemeler:

300 gr çilek

1 litre süt

4 çorba kaşığı mısır nişastası

2 çorba kaşığı un

100 gr tereyağı

200 gr toz şeker

2 çorba kaşığı bal

Yapılışı:

Çilekler ayıklanıp yıkanır ve istenilen şekilde doğranıp kup bardaklarına yerleştirilir. Orta boy bir tencere içine nişasta, un ve şeker konur, bir çırpma teli yardımıyla karıştırılarak yavaş yavaş süt eklenerek orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.

Pişirdiğimiz kremanın içine tereyağı ve bal ilave edilip bir mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpılır ve hazırladığımız çileklerin üzerini tamamen örtecek şekilde konur.

Çilek ve nane yapraklarıyla süslenip buzdolabında 1 -2 saat dinlendirilip soğuk servis edilir.

Afiyet olsun…

[wa-wps]
Paylaş

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *