Kışın İçinizi Çorbayla Isıtın

01 Ara 2016

 

Havalar iyice soğudu. Özellikle sabahları işe ya da okula giderken oldukça fazla hissedilir oldu. Kat kat giyinseniz de üşümekten kurtulamıyorsunuz. Bu soğuk kış günlerinde insanın içini ısıtacak sıcacık bir çorba sizce de iyi olmaz mı? Buharı yüzünüze vururken, kokusunu içine çekersiniz. Her kaşıkta biraz daha keyif alırsınız. Hadi, birbirinden sıcak çorba tarifleriyle ısınmaya başlayalım!

Ayran Aşı Çorbası (buğday çorbası)

ayran-asi-corbasi

Malzemeler:

1 Su bardağı buğday

2 Su bardağı yoğurt

3 Yemek kaşığı un

1 Yumurta

1 Kuru soğan

150gr kıyma

Tereyağı

Taze kişniş (aş otu), tuz

Yapılışı

Buğday az suda yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yoğurt, un ve yumurta bir kapta iyice çırpılır. Et suyu eklenip karıştırmaya devam edilir. Kıyma tuz ve karabiber ilave edilerek yoğurulur ve leblebi büyüklüğünde yuvarlanır. Küp küp doğranan soğan tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulurken küçük misket köfteler ve taze kişniş eklenir. Yoğurtlu harç buğdaya ilave edilip hızlıca karıştırılır. Kaynayan çorba misket köftelerle birleşince içmeye hazır hale gelir.

Sebze Çorbası

sebze-corbasi

Malzemeler:

2 Pırasa

2 Havuç

2 Soğan

4 Diş sarımsak

2 Patates

1 Yemek kaşığı domates salçası

1 Yemek kaşığı biber salçası

Tereyağı

Yapılışı

Tüm sebzeler temizlenip yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır. Tereyağında hafifçe kavrulan sebzelere salça ilave edilir. 6 su bardağı su koyup kaynamaya bırakılır. Blender yardımıyla sebzeler ezilir ve kıvamı kontrol edilerek servise hazır hale gelir.

Tavuk Çorbası

tavuk-corbasi

Malzemeler:

1 Tavuk göğsü

3 Su bardağı tavuk suyu

Tel şehriye

Tereyağı

Tuz, kırmızıbiber

Yapılışı:

Tereyağında hafif kavrulan tel şehriyeye tavuk suyu ilave edilir. Haşlanan tavuk küçük parçalara ayrılarak karışıma eklenir. Kaynayan çorba içinizi ısıtmak için hazır!

Paylaş

Çağ Üniversitesi Uluslararası Finans bölümü mezunu Nuray Ünver, çeşitli sertifika programlarına katılarak onur ve yüksek onu belgeleri aldı. Modayla ilgili eğitim programlarına katılmaya devam ederken, kendi blogunu yönetiyor ve tesetturgiyim.com'da yazıyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir